Дали кокосовото брашно, зелениот правопис и копродукциите се нови суперхрана?

Семето на чиа, киноа и амарант сега се на усните на сите. Но, одеднаш е колк да се пече само со кокосово брашно и да се збогати вашето утринско зелено смути со мака или баобаб. Дали оваа и друга храна со чуден звук се новите суперхрани?

Кокосово брашно

Брашното е особено погодно за печење без глутен и затоа е многу популарно кај луѓето со целијачна болест, но исто така и кај вегани и луѓе кои јадат палео. Се добива на следниов начин: Прво, свежото кокосово месо се суши, а потоа се подмачкува. После тоа, сувото месо се меле во фина брашно. За разлика од кокосовите снегулки и ренданиот кокос, кокосовото брашно содржи само една четвртина од маснотиите, бидејќи тоа се вади за време на производството на брашно и подоцна се продава како кокосово масло. Кокосовото брашно не само што содржи малку маснотии и без глутен, туку е и без холестерол и содржи помалку јаглехидрати од конвенционалното брашно.

Особено здравите масни киселини со среден ланец (МЦТ) се содржани во кокосово брашно. Овие не само што го стимулираат метаболизмот, туку промовираат и апсорпција на минерали (на пр. Магнезиум и калциум) и витамини растворливи во маснотии од конзумираната храна. Поради високата содржина на влакна (38 g на 100 g), кокосовото брашно е долготрајно. Бидејќи една лажица кокосово брашно веќе содржи 5 грама влакна, брашното не е погодно само за печење леб или колачи, туку и за додавање на смути или мусли.

Бидејќи кокосовото брашно е малку слатко, можете да заштедите на засладувачи при печење.

Зелени јадра

Киноа може да се соочи со вистинска конкуренција како супер храна од зелените. Но, видот на житото не е сосема нов. Гринкерн е познат и сакан низ цела Северна и Источна Европа. Неговиот вистински дом е во Евроазија. Во областа од Канарските острови до Северна Африка до Кавказ, житото расте на патот. За разлика од другите видови жито, правописот од кој се прави зелениот правопис се бере многу рано - имено кога скробот сè уште не е развиен и зрната се уште меки и сочни. По бреењето, тие се сушат или печени. Гринкерн се одликува со неговиот типичен вкусен вкусен вкус. Има и малку чадена арома. Гринкерн со право го заслужува името супер храна. Бидејќи видот жито има висока содржина на витамини од групата Б, кои се особено важни за мозокот и нервите. Исто така е богата со магнезиум и фосфор. Високата содржина на железо треба да ги интересира вегетаријанците и веганите. 4 mg од микроелементот се во 100 гр зелена боја. Зелените јадра се достапни како цели зрна или мелени како оброк, житарици, снегулки, гриз и - како и другите житни култури - секако и како брашно.

Можете да најдете рецепти со зелено напишано овде.

баобаб

Баобаб е плод на африканското дрво баобаб. И ова не само што обезбедува вредни влакна, туку и витамин Ц, железо и калциум. Дрвото баобаб расте во многу делови на Африка и може да живее неколку илјади години. Дрвото го сосушува самиот плод по созревањето и ја складира водата повторно во влакното ткиво на трупот. За производство на баобаб во прав, пулпата од суво овошје се одделува од семето и влакната и се просејува. Суперхраната е пробиотик и пребиотик, се карактеризира со идеален однос на влакна и затоа е добра за варење. Прашокот е погоден за подготовка на смути, шејкови или како прелив за мусли и каши.

Мака

Маца е сè уште инсајдерски совет, но незабележителниот мал клубенот може да стане новата супер храна. Бидејќи списокот со наводни ефекти на мака звучи импресивно: се вели дека Мака ја зголемува потенцијата и плодноста, го намалува холестеролот, го забавува стресот, ја ублажува депресијата и анксиозноста, обезбедува побрзо градење на мускулите, ја зголемува желбата за loveубов и помага при симптоми на менопауза. За Мака, исто така, се вели дека има позитивен ефект врз кожата и има ефект против стареење.

Ботанички, Маца припаѓа на семејството на крстоносци и родот на лушпа и потекнува од Јужна Америка. Кај нас, суперхраната е главно достапна како прашок. Ова може да се користи за печење и готвење, измешано со топла вода или топло млеко како сладок пијалок, измешано со овошно пире до пулпа или едноставно додадено во смути и шејкови.