Среќни животни и здрава храна

Нашето земјоделство и храна се менуваат. Новите технологии, новите производи, новите барања и новите предизвици ги прават промените и прилагодувањата неизбежни.

Германското земјоделство може да биде успешно на долг рок само доколку биде поддржано од широко социјално прифаќање.

Многу луѓе се грижат за тоа како ја произведуваме нашата храна. Со голема страст разговараме за начинот на исхрана, како се однесуваме кон животните, како се однесуваме кон водата, воздухот и почвата и како се менува нашата татковина. И дури и ако индивидуалните идеи се разминуваат и секоја критика не е оправдана, ние треба да останеме во конструктивен разговор - да разговараме едни со други наместо да се судиме едни со други. Вжештената и идеолошки водена борба разбива повеќе Кина отколку што нè приближува до иновативното и одржливо земјоделство. Промената не успева во револуционерни акти, туку само во тековните операции.

Иднина на земјоделската политика

Убеден сум дека германското земјоделство може да биде успешно на долг рок само ако биде поддржано од широко социјално прифаќање. Неопходен е за нашата земја: Ни обезбедува добра храна, се грижи за културно одржување и создава работни места во земјата. Овие аспекти мора да бидат земени предвид во идната дискусија, како и климата и заштитата на животните.

Со мојата зелена книга Земјоделство, исхрана и рурални области, ги доставив моите идеи за идната германска политика за храна и земјоделство. Зелената книга ги опишува приоритетите на политиката за земјоделски структури што можат да се докажат во иднина и живи рурални области. Зелената книга е патоказ со цел цврсто закотвување на земјоделството во средината на општеството. И зелената книга е покана за социјална и политичка парламентарна дебата во духот на земјоделството во средината на општеството.

За да го постигнеме ова, треба да го вратиме во фокусот активниот земјоделец вкоренет во регионот. Стариот принцип на „восок или меко“ застари. Очекувам дека не големината, туку перформансите за општеството ќе бидат одлучувачки критериум во земјоделството. Токму поради оваа причина, ние сме посветени на сигурни директни плаќања за да ги обезбедиме приходите на нашите земјоделци и по 2020 година. Но: Во иднина, треба да користиме и директни плаќања за сè поголема поддршка на руралните и сточарските стопанства во општествено потребните процеси на промена.

Полиња во рацете на селаните

Со цел да се зајакне активниот земјоделец, исто така е потребно семејствата на селаните да продолжат да го имаат првиот пристап до почвата на ресурсите. Не можеме да им го препуштиме полето на вонземјоделските и странските инвеститори. Централниот инструмент е закон за земјоделско земјиште, тој мора да биде прилагоден на тековните проблеми. Федералната влада и сојузните држави развија концепт за ова уште во 2015 година. Одговорните земји мора да го преземат ова и да го спроведат. Првите веќе станаа активни.

Државната етикета за благосостојба на животните им помага на потрошувачите да донесат одлука за купување производи за благосостојба на животните доколку во иднина можат јасно и лесно да бидат препознаени во супермаркетот.

Прашањето за условите за чување на нашиот добиток е од зголемено значење за општеството. Германскиот закон за благосостојба на животните веќе поставува висок стандард за сточарство во Германија, дури и во меѓународна споредба. Како и да е, земјоделството мора да ги земе предвид барањата на потрошувачите за подобра благосостојба на животните. Desireелбата на луѓето е јасна: на животните на фармите треба да им биде подобро во иднина.

Не може да има повеќе благосостојба на животните бесплатно. Затоа на Зелената недела во Берлин презентирав државна етикета за заштита на животните. Државната етикета за благосостојба на животните им помага на потрошувачите да донесат одлука за купување производи за заштита на животните, доколку во иднина можат јасно и лесно да бидат препознаени во супермаркетот. Ја користиме подготвеноста на потрошувачите да сакаат да плаќаат повисоки цени за производи со поголема благосостојба на животните. Така, етикетата за благосостојба на животните има корист и за животните во шталите и за приходите од земјоделството.

Атрактивни рурални области

Во зелената книга стои: 75 проценти од луѓето сè уште ги поврзуваат руралните области со домот. Благодарение на дигитализацијата и современите транспортни системи, многу рурални региони сега се на исто ниво со метрополите, со многу висок квалитет на живот. Но: несомнено постојат региони кои напредокот ги избегна. Луѓето во руралните региони не треба да се чувствуваат заостанати. Администрациите, училиштата, болниците и супермаркетите не можат да станат жртви на демографски промени. Ние мора да го подигнеме потенцијалот на руралните региони и затоа да им посветиме посебно внимание.

Руралните области мора да станат приоритетна задача на федералната политика - затоа го усогласувам моето министерство со оваа задача.

Потребна ни е холистичка промоција на руралните области, мора да се справиме со потребните измени и дополнувања на Основниот закон во наредниот законодавен период. Нашите рурални области треба да станат работилници за иднината за развој на нашето општество. Добрите услови за живот во руралните области се клучно прашање за иднината на Германија. Руралните области мора да станат приоритетна задача на федералната политика - затоа го усогласувам моето министерство со оваа задача.

Исхрана како училишен предмет

Тешко дека на која било друга тема во моментов се расправа толку страсно како нашата исхрана. Мојот потег за јасен опис на вегански производи - клучен збор вегански шницел - предизвика многу возбуда во некои трендовски области. За некои, она што го јадеме и како јадеме веќе добило религиозни карактеристики. Храната не треба да стане замена за религија. Јас нема да кажам никого што да јаде, секој може да одлучи најдобро за себе.

Предуслов за добра и урамнотежена исхрана не е само информирање и транспарентност на производите, туку и едукација за исхрана низ општеството. Вториот мора да се подобри „исто така во однос на нашите деца“. Сакам да се постават темелите за урамнотежена исхрана во детството. Затоа ни треба училишен предмет за исхрана.

Помалку маснотии, сол и шеќер

Нашата цел е значително да ги намалиме болестите поврзани со храната до 2030 година. Ние го поддржуваме ова со намалување на максималните нивоа на сол, шеќер и маснотии во нашата храна. Со новиот Федерален центар за исхрана, ги спојуваме нашите активности за здрава исхрана, одржливост и губење храна. Федералниот центар за исхрана ќе биде првата точка на контакт за граѓаните во однос на исхраната - базирана на наука, независна и објективна.

Исто така, новосоздаден е и националниот центар за квалитет за дневна и училишна храна. Досега, секое парче опрема за играње во училишниот двор е заверено од TњV, но ручекот не подлежи на никакви проверки на квалитетот. Тоа ќе се промени. Со цел да се промовираат здрави, достапни оброци во дневните центри и училиштата, треба да ги ослободиме овие оброци од ДДВ во наредниот законодавен период.

Триадата на иднината е: добра исхрана, силно земјоделство и привлечни рурални области.

Кристијан Шмит е федерален министер за храна и земјоделство.