Капини: Разновидни витамински бомби

Здравите плодови имаат добар вкус во кварк и јогурт.

Нашиот апетит не е особено голем во топлите денови. Добро е што бобинки се во сезона во лето. Капините се особено освежителни и здрави.

Супер храна е на усните на сите веќе неколку години. За среќа, храната со здраво нешто - бидејќи ништо друго не се крие зад терминот за маркетинг - постоеше многу порано пред тоа. И ние не треба да талкаме во Азија или Јужна Америка, од каде потекнуваат моментално популарните семе од чиа, акаи, гоџи или маки-бобинки.

Погледот на влезната врата е доволен. Многу здрави бобинки растат во шумата или на грмушката во вашата градина. Капината, на пример, се користела како грб во античко време Медицинско растение. Што има што немаат другите намирници?

Потекло и сезона на капини

Додека Јагоди полека се збогуваат на крајот на јуни, сино-црните сјајни капини сега најдоцна достигнуваат целосна зрелост. Можете да ги соберете добро до есен. Капините првично потекнувале само од Северна Америка и Евроазија. Делот од името „Бром“ најверојатно потекнува од „браме“, средно-германски збор за „трн грмушка“. Исто така се користи во долногерманскиот израз за gorse, поради што се претпоставува дека „капина“ првично името на gorse беше.

Во секој случај, берењето овошје од семејството рози е бодлив афера. Но, вреди, бидејќи капините со сладок и кисел вкус го имаат сето тоа!

Здраво чудо Бери

И тоа е сè во тоа:

Од грмушка до уста: практични совети

Ако не можете да садите свои капини, овошјето можете да го најдете и на повеќето (супер) пазари. Во секој случај, треба да обрнете внимание на следново:

Капини бирајте само кога ќе созреат. Дури и ако изгледаат убаво во црвената фаза и потсетуваат на диви бобинки: Тие сè уште не се јадат! Тие исто така нема да созреат ако ги одберете и ги оставите незрели. Зрелите капини се црно-сини.
Секој што собира капини во шумата: одберете ги што е можно повисоко од грмушката за да избегнете јадење бобинки што може да потекнуваат од Фокс тенија се нападнати. Секој што ќе ги собере покрај патот, треба да забележи дека биле изложени на издувни гасови и други загадувачи.
Пред јадење измиј се.
Јадете или процесирајте брзо, Капините одат лошо и брзо се мувлосаат. Тие се чуваат во фрижидер најмногу два дена. Капините исто така можете добро да ги замрзнете.

Ако не сакате да јадете капини директно, имате различни начини да ги обработите. Плодовите имаат одличен вкус на додатоци, украсуваат секое јадење од кварк и може да се конзервираат и како џем. Па некако одлична храна!