Замена за крем Fraiche - нискокалорични и вегански алтернативи
Crème fraîche може да се нарече француски вид павлака, која има поголема содржина на маснотии - најмалку 30%. Го има во продавниците во бројни варијации со билки или лук и може да се размачка како намаз на леб. Неговата најголема предност е што не флокулира лесно како кисела павлака на повисоки температури, на пример во врели сосови или како полнење за колачи. Поради големата содржина на маснотии, вреди Замена за крем Fraiche да заштедите некои калории.
Замена за крем Fraiche поради високата содржина на маснотии
Creme Fraiche се карактеризира со посебен вкус - малку кисел, но многу благ, што се јавува поради неговото специфично производство. Направен е од крем, кој се претвора во лактоза бактериите на температура од 20 до 40 степени по еден или два дена. Се смета за производ од павлака и често се користи за рафинирање на сосови и јадења.
Заштедете калории со замени за крем
Производите од павлака - кисела павлака, павлака, крем фрајше, итн., Се разликуваат главно во содржината на маснотии и калории. Само за споредба, една лажица кисела павлака има околу 17 калории и една крем фрајше - 44. Од друга страна, мајонезот може лесно да се замени со крем фрајше, особено со салати од тестенини и компири. Бидејќи маснотиите се носители на вкус, треба малку да експериментирате, во кои јадења кои замени се соодветни и да го одржуваат посакуваниот вкус.
Замена за крем Fraiche - преку павлака
Павлаката е најмногу слична на вкусот и конзистентноста на крем фрајше и, како нив, може да содржи до 15% шеќер, но има малку кисел вкус, а содржината на маснотии е 24-28%. Погоден е и како додаток на супи, но може да флокулира во топли течности. Препорачливо е да го промешате со малку пченкарен скроб и потоа да го обработите.
Замена за крем крево - со кисела павлака или павлака
Популарната павлака има содржина на маснотии од најмалку 10%, што е значително помалку од крем фрајш. Може да се користи за ладни сосови, но снегулки кога се готват.
Замена за крем Fraiche - со кварк
Кварк е посно варијанта на крем сирење и е достапен со содржина на маснотии од 10% до 40%. Може да биде зачинет со билки и зачини и е идеален за печење. Сепак, кваркот не е погоден за рафинирање на сосови, бидејќи тој всушност потекнува од флокулација на млеко и не е убава слика во течните јадења.
Замена за крем Fraiche - преку крем сирење
Крем-сирењето во основа е зрнесто и не е благо како крем-фрајш. Порафинираните типови, на пример, овој од Филаделфија, се прилично соодветни и ако е посакувана поголема течност, тоа може да се постигне со млеко.
Замена за крем Fraiche - со јогурт
Можете да го замените крем фрајш со обезмастен јогурт ако дозволите мали количини да се исцедат во филтерот за кафе неколку часа. Со овој паметен совет ќе направите крем кревко сами, а исто така ќе биде и помалку калоричен од готовиот производ. Треба да се нагласи дека оваа замена не е погодна за готвење, туку во ладна кујна.
Замена за крем Fraiche - од маскарпоне
Маскарпоне е италијански специјалитет од крем сирење, кој доаѓа од Италија. Често се користи како основа на богати десерти и пломби за колачи. Употребата на маскарпоне всушност не заштедува калории, бидејќи всушност содржи околу 80% маснотии. Сепак, може успешно да се разреди со малку млеко и да произведе малку сладок вкус.
Vegan creme fraiche замена (може да се користи и со нетолеранција на лактоза)
Во случај на нетолеранција на лактоза, нетолеранција на млеко и вегани, општо правило е да користите замени за зеленчук наместо крем фрајше. Како такви се издвојуваат крем од соја и овес, кокосово млеко и пире од тофу. Првите двајца имаат малку посладок вкус или едноставно немаат кисела нота што лесно може да се постигне со малку сок од лимон. Кокосовото млеко оди прекрасно во супи и варени јадења со кремаста структура.
Creme fraiche сирење - Подготовка и рецепти
Како би ја вкусиле замената за крем или оригиналната варијанта е чисто прашање на вкус, а исто така многу варира од сад до сад. Сепак, малку киселата павлака може да се користи како сос за салати, вегански јадења или за рафинирање на вкусна храна. Зачинети со билки и зачини, можете да ги прелиете со пржени компири или да го маринирате пилешкото со нив пред пржење и потоа да ги пржете. Експериментирајте со нови вкусови и претпочитајте нискокалорични, здрави рецепти!
Creme fraiche сирење со билки и зачини
Користете крем фрајше или замена како сос или маринада
- 11 паметни вегански алтернативи за здрава исхрана
- Алергија на фреквенција на пеницилин, симптоми, алтернативи
- Чили грев Карне - крајниот вегански чили - г-ѓа Флери
- Кинеска супа од зелка со кокосово млеко и вегански рецепти од ѓумбир
- 13 вегански алтернативи за јајца за олабавување, врзување и зачинување