Во време на коронавирус: доволно е да се мијат овошјето и зеленчукот со вода?

Во време на коронавирус

Дали е побезбедно да се купат спакувани овошја и зеленчук?

19 март 2020 година - 09:12 часот

Коронавирусот се задржува на површините неколку часа до неколку дена

Домати во зелена салата, пиперки за грицкање помеѓу нив. Едноставно измијте под вода, исечете, завршете. Барем така беше порано. Но, дури и во време на коронавирус, доволно е да се мијат овошјето и зеленчукот само со вода?

Може ли да добијам коронавирус преку храна?

Како прво, добро е да се знае: Пренесувањето на коронавирусот преку контаминирана храна или увезени производи е генерално малку веројатно. Ова го објаснува и Федералниот институт за проценка на ризик (BfR) на својата веб-страница.

Но, не е невозможно: како и другите вируси, вирусот се пренесува преку капки, односно во директен контакт од личност до личност, објаснува општ лекар Д-р. Интервју со Кристоф Спехт. Во теорија, исто така е можно коронавирусот да се пренесува преку површините на храната.

Се поставува прашањето: Како се однесувам сега кога купувам? Може ли да однесам овошје и зеленчук дома со мене без двоумење? И како понатаму да ги обработувам производите без да се загрозам себеси и моето семејство?

Спакуваното овошје и зеленчук е побезбедно?

Додека во време на климатски дебати и Грета Тунберг, општеството сè повеќе работи без пластика во секојдневниот живот, се чини дека има промена во заштитата од вирусот корона. Побарувачката за ракавици за еднократна употреба, респиратори, пластичен прибор за јадење и индивидуално спакувана храна расте. Дали е исто така подобро повторно да се купат спакувани домати, јаболка и круши?

Овошјето и зеленчукот спакувани во пластика можат да спречат потенцијално заразени клиенти во супермаркет директно да го допрат овошјето или вирусите да кивнат или кашлаат на него. Сепак, вирусите исто толку лесно можат да се лепат на пластиката или овошјето и зеленчукот се контаминирани пред да бидат спакувани, вели др. Клукајдрвец да се разгледа.

Ако купите храна спакувана во пластика, треба да ги измиете рацете и секако самиот производ повторно по отстранувањето на пакувањето.

Доволно е да се мијат овошјето и зеленчукот со вода?

Миењето овошје и зеленчук е чисто рачно чистење, објаснува др. Клукајдрвец на барање. Доста вируси исчезнуваат, но не сите. Меѓутоа, ако сакате да ги јадете овошјето и зеленчукот сурово, немате вистинска алтернатива: миењето со дополнителни средства како што се алкохол, средства за дезинфекција или течност за перење ги прави доматите, краставицата и копродукциите речиси не јаде, а исто така не е потребно. Бидејќи: Дури и без коронавирусот, бактериите и вирусите остануваат на храната по миењето, со што здравиот имунолошки систем може нормално да се справи без да се разболи.

Дали има разлика дали ја мијам храната топло или ладно?

Не За да убиете вируси, ќе мора да ги миете овошјето и зеленчукот на 60 степени, според др. Клукајдрвец. Скоро сме во фаза на парење. Покрај тоа, тоа не би било особено пријатно за рацете. Во овој случај, нема никаква разлика дали ја миете храната ладна или млака.

Многу е поважно да ги миете рацете пред - и по можност после - да ги измиете овошјето и зеленчукот.

Добро е да се знае: Ако сакате да јадете мандарини, треба да ја измиете кожата со вода пред да ја консумирате, а потоа измијте ги рацете и само тогаш излупете ги мандарините.

Треба ли да јадам варен зеленчук?

Ако спаѓате во ризичната група или сакате да бидете на безбедна страна, прво треба да се воздржите од суров зеленчук и подобро да користите зготвено овошје и зеленчук, бидејќи можните вируси се распаѓаат, објаснува експертот за исхрана на RTL, Нора Ридер, на прашањето.

Правилна хигиена при ракување со храна:

Дури и ако веројатноста да се зарази со коронавирус преку храна е многу мала, BfR препорачува да ги почитувате општите правила за хигиена во секојдневниот живот (како редовно миење на рацете) и хигиенските правила при подготовка на храна при ракување со храна.

Конкретно, ова значи кога се занимавате со храна:

Секогаш мијте ги рацете пред да подготвите храна
Измијте ги рацете откако ќе ракувате со сурово месо, живина, риба и јајца
Измијте ги рацете пред јадење