Комплетна исхрана - имплементација

10-те правила на DGE, триаголни пирамиди за исхрана од професионални здруженија, тродимензионална пирамида на храна DGE, круг на исхрана DGE или американскиот модел MyPlate (Mein Teller) од USDA се наменети да помогнат во консолидирање на здрава, здрава исхрана во секојдневниот живот.

Пирамидата на храна

Прехранбената пирамида (види подолу) користи сегменти од различни големини за да ја илустрира количината во која индивидуалните групи на храна (на пример, житарките) треба да придонесат за диета со цел да се обезбеди здрава диета. Колку е поголемо поле, толку е поголем процентот на оваа храна во дневното мени. Понатаму, станува пожелна поврзаноста помеѓу групите на храна. Подетални информации за препорачаните количини на храна се дадени во препораките за потрошувачка.

Три-димензионална пирамида на храна DGE

Тридимензионалната пирамида на храна на Германското друштво за исхрана (2005 година) ги прикажува препорачаните количини на храна, како и квалитетот на одделната храна во рамките на групите за храна.

Групата за исхрана ДГЕ

Кругот на исхрана DGE се заснова на обемни пресметки земајќи ги предвид референтните вредности на D-A-CH и дава брз преглед на количините во кои треба да бидат одделни групи на храна во нашата дневна исхрана, така што оптимално ќе се снабдуваме со сите хранливи материи, витамини и минерали.

Поделен е на шест сегменти со различна големина 1, при што пијалоците се прикажани како седма група во центарот на кругот:

1. Ceитарки, производи од житни култури и компири (30%)

2. Зеленчук (26%)

3. Овошје (17%)

4. Млеко и млечни производи (18%)

5. Месо, колбаси, риба и јајца (7%)

6. Масла и масти (2%)

7. Пијалоци

Препораките за потрошувачка за возрасни се засноваат на пресметките за групата за исхрана ДГЕ и обезбедуваат солидна ориентација за спроведување на здрава диета во секојдневниот живот.

1 Со исклучок на пијалоци, поделбата се заснова на процентот на тежина на секоја група во однос на вкупната тежина на дневната потрошувачка и ги зема предвид возрасните жени и мажи (> 25 години) со енергетски потреби од 1600 до 2400 kcal на ден.

Чинија со храна

Од јуни 2011 година, американскиот оддел за земјоделство (USDA), покрај вообичаената претстава на пирамидата, користи табличка („MyPlate“). Организацијата сега го користи како приоритетен симбол за да разјасни колку од која група на храна треба да се конзумира. Едноставната репрезентација во форма на „здрава чинија“ е наменета за поддршка на потрошувачите на лесно разбирлив начин во развивање на здраво однесување во исхраната.

„MyPlate“ принципи и препорачани количини за развој на поздрави навики во исхраната:

Целата материја на храна и пијалоци - Разновидноста, количината и содржината на хранливи материи се одлучувачки.

За да се добијат сите хранливи материи што му се потребни на телото, здравата храна и пијалоци треба да бидат избрани од следните пет групи на храна:

Овошје: 1,5 - 2 чаши овошје или 100% овошен сок, по можност свеж, но исто така зачуван, замрзнат или сушен, целосен или пире, смета.

Зеленчук: 2 - 3 чаши зеленчук или 100% сок од зеленчук, суров, варен, свеж, замрзнат, зачуван, исушен или замрзнат, цело, исечен или пире.

Gито: 5 - 8 порции ("еквиваленти на унца" *); ова ги вклучува сите житни култури и производи од житни култури направени од пченица, ориз, овес, пченкарно брашно, јачмен или други житни култури како што се леб, тестенини, снегулки од овес, житарки за појадок, тортиillaи или гриз.

Храна богата со протеини: 5-6 порции ("унца-еквиваленти" *); ова вклучува месо, живина, риба и морски плодови, грав и грашок, јајца и производи од соја.

Млечни производи: 3 порции („чаши“) дневно. Една порција е еднаква:

1 чаша млеко, јогурт или млеко од соја
1,5 унци (околу 45 грама) природно сирење
2 унци (околу 60 g) преработено сирење

Изберете храна и пијалоци кои содржат малку заситени масти, сол и додаден шеќер, да заштедите калории, да се спротивставите на прекумерната тежина и дебелината и да го намалите ризикот од висок крвен притисок.

Нафта: 5-7 лажички дневно, вклучувајќи растителни масла, маргарин, мајонез, во преливи за салата, маслинки, авокадо, путер од кикирики, ореви и семиња. Избор: повеќе растителни и помалку животински масти. Претпочитајте храна со малку маснотии со млечни производи и месо.

Сол: Обрнете внимание на хранливите информации и преферирајте храна со помалку сол, свежо подготвени јадења или билки и зачини.

Шеќер: Обрнете внимание на хранливите информации и изберете храна без додаден шеќер. По можност пијте вода, незасладен чај и пијалоци без калории.

Потрошувачката на енергија треба да се прилагоди на побарувачката на енергија, во зависност од возраста, полот, висината и физичката активност

Мали промени помагаат да се развие поздрав стил на јадење и треба да се сфати како личен успех „MyWin“.

Мали промени може да бидат:

половина од чинијата се состои од шарен зеленчук и свежо овошје
барем половина од житото е цели зрна
префрлување на млечни производи со малку маснотии или без маснотии
повеќе вегетаријански јадења
Ефтини варијации на оброци богати со протеини
јадете и пијте ги вистинските големини на порции

* Еквиваленти на унца: Една „унца“ (= унца) одговара на приближно 28 гр. За одделните групи на храна, MyPlate определи што одговара на еквивалент на унца.

Критики

Добар пристап е да ја погледнете чинијата за да проверите дали индивидуалните оброци се избалансирани. Препорачаните количини во еквиваленти се сметаат за прилично комплицирани и треба да бараат одредена пракса.